月別アーカイブ: 2019年11月

潮彩農業部より…！

ねぎ大量に採れてます！潮彩農園の極太ねぎ大好評！
自家製のねぎ味噌に付けて……甘い！！
食べ応えもあり、おつまみにバッチリです^_^

潮彩漁業部より！

特大平目釣れました！65㎝オーバーです^_^
すぐ食べても良し、寝かせても良し❗️これは平目祭り開催ですね(o^^o)

最近なかなかまとまって活貝入荷できませんでしたが、本日大量入荷しました！
活あわび、活さざえ、活北寄貝があります！
水族館並みにウヨウヨしてて水槽をずっと眺めてられます（≧∇≦）

潮彩農業部より！
当店のメニューの１つ、弁慶飯。鶴岡の郷土料理として、県内外関係なく大人気商品となっています。
そしてそして、当店は青菜から作るという相変わらずの徹底ぶりです（＾ν＾）
魚も野菜も自然相手の為、収穫量や質もその日によって様々。鶴岡駅前通りの駅から1発目にある個人店として妥協した物はぜ〜ったいに提供したくないという意地ですね(⌒-⌒; )

夏の終わり頃に植え、塩漬け、塩抜き、味付けしてまた漬けて…。とても美味しく仕上がりました！！

1日が24時間なんて足りなすぎ…。もっともっとやりたい事いっぱいあって１日40時間ぐらいないと足りない(⌒-⌒; )また追々いろんな物作ったり、面白いこと、思いついた事どんどん実現していきます（≧∇≦）

潮彩農業部より！
赤かぶ大量に採れ始めました！温海の赤かぶもおいしいですが、西郷産赤かぶも甘くて美味しく出来あがりました（＾ν＾）

潮彩漁業部より！
昨夜は酒田でたこをゲット！自家製の酢だこさん作ります（＾ν＾）

梅酒作った年別にカウンターに並べました！まだまだ蔵にたくさんありますがとりあえず置ける分だけ。
3年もの、5年もの、あとは超熟成の17年ものもご用意！！蔵には10年ものも控えているため、いろんな年代の梅を楽しめます（≧∇≦）
ウイスキー仕込みでなおかつ、とろっとろで、しかも飲みやすい梅酒をぜひご賞味ください！

昨日はお店を休ませて頂き潮彩会を開催！普段から全力の従業員さん達からいっぱい飲んで食べて貰いました（≧∇≦）楽しんでもらえてよかった。
定期的に開催します（＾ν＾）
そして本日からまた潮彩開店。よろしくお願いします！
『みんな仲良し。元気に楽しく全力で』

本日お店は休みですが寿司の出張サービスをしてきました。
海外と鶴岡市との姉妹都市国際交流会という事で、光栄な事に主催者様よりお声掛け頂き、魚介部門で潮彩が参加させて頂きました！もちろん寿司は海外の方にもお子様にも大好評！
潮彩スタッフもたくさんの催し物や料理もあり楽しませてもらいました！

また機会があれば出張寿司だけではなく、出張解体ショー、農業体験、外販等、やりたい事はまだまだありますのでこれからも何でもやっていきます（≧∇≦）
　
『常に楽しく、常に全力』

潮彩漁業部より！
本日は特に情報盛りだくさん！！

船釣りにて黒むつを乱獲！釣ってはすぐ締め、帰るとすぐに水洗い！鮮度抜群、脂のりのりです。刺身、一本焼き、煮付けで召し上がれます（≧∇≦）

他にはキス釣りもして野菜付きで天ぷらに！

この他には、鮮度抜群のがさえびも入荷しました！なかなか刺身では食べれないがさえびですが本日限定で刺身、唐揚げ2種類での提供となります！

他に、活貝を大量入荷！活あわび、活さざえ、活北寄貝が入りました！
水槽内の環境を海と同じにするために水槽クーラーを設置しました！最高の環境の鮮度抜群の活貝もぜひぜひご賞味ください！