日別アーカイブ: 2020年8月17日

潮彩漁業部より！
漁業部では全国に広がるネットワーク、行動力を駆使して、今回は九州から直送の魚をご紹介！
今回は特にすごいの入りました！
『クエ』と『スジアラ』です。
クエはもちろん有名な高級魚！！
そしてスジアラ！スジアラはハタの事で南国の魚。漁獲量も少ないため、本州などでは一般のお店で見かけることはほとんどありません^_^沖縄ではアカジンミーバイとも呼ばれ、ハマダイ（アカマチ）やシロクラベラ（マクブー）とともに沖縄三大高級魚として知られている魚です！

アカジンミーバイの由来は、アカ（赤）ジン（お金）ミーバイ（ハタ）らしく、高級な赤ハタという事らしいです！
その超高級魚が漁業部の手によって、海ですぐ血抜き、直送により潮彩に到着しました！
このあたりではまず食べる事のできない食材をぜひぜひご賞味ください！