月別アーカイブ: 2021年5月

潮彩漁業部より

アジ大漁です❗️
趣味を超えた連日海通いでの釣りまくり‼️

旬のアジは程よい脂とクセもなく、刺身、たたき、なめろうがおつまみにピッタリです。潮彩自家製タルタルソースを乗せたアジフライも美味しいです✨

今朝は駅前商店街の草むしり❗️
地域行事があっても営業時間中だとなかなか参加できないですが早朝とかだと逆に参加しやすい✌️
普段いろいろ参加できない分今日は全力❗️久しぶりに話せた方々もいたのでとても有意義な時間でした✨

潮彩漁業部より

キス今年も釣れ始めてきました！

綺麗な身と独特の風味がたまらないこの旬の魚✨天ぷらももちろん美味しいですが大きいやつは刺身で決まり✨✨
今年も釣りまくります！

今回も孟宗と月山筍を調達❗️山奥から採ってきた物は旨さが段違い‼️
『孟宗と月山筍の天ぷら盛り』
で提供させて頂きます😊

今朝は市場で大量入荷‼️
やりいか、すずき、あじは刺身で。
ウマヅラ肝味噌汁、のどぐろ塩焼き、めばる煮付け等たくさんの海鮮料理を準備中‼️
本日も『常に楽しく常に全力』✨

６月17日は潮彩2周年㊗️

この2年間は本当にいろいろな事があった濃厚な時間でした！
たくさんのお客様に支えて頂きたくさんの思い出も出来ました！
感謝祭は６月１日から６月１７日まで、フォロワー様は来店のたびに何度でも刺身プレゼントさせて頂きます❗️よろしくお願い致します✨✨
（感謝祭の期間、14日だけお店休みです）

約半年ぶり久しぶりの市場登場です‼️今年初物の『由良穴子』
知る人ぞ知る鶴岡の隠れた幻の珍味✨
外はパリッと中はジュワッと浜の香りが広がるこうきゅうしょか高級食材‼️
なかなか取り扱ってるお店も少ないかな…⁉️
日本酒『潮彩』に合わせたら究極の美味しさです✨

今回またまた深い深い山奥へと行ってきました❗️

山奥の山菜はホント別格‼️大きく柔らかく甘く、まさに食材の宝庫です‼️
レア山菜ハリキリをはじめ、コシアブラ、タラの芽、ワラビ等を大量収穫し、新鮮でホント美味しくお店で召し上がれます‼️

大好評！
月山筍、孟宗筍とどんどん入荷〜✨
汁、焼き、天ぷらと、季節ものはとにかくうまい😋

潮彩農園田植え２日目❗️今日も快晴で素晴らしい☀️今年も美味しい米ができそうな予感…❤️
うっすらとですが鳥海山を眺めながらの仕事も気持ちいいですね😀

本日はお店の方もやってます❗️
『常に楽しく常に全力』‼️