こだわり|庄内魚河岸酒場潮彩

潮彩の名物刺身は地魚を使った彩り刺身盛り合わせをご用意！
8種盛や5種盛といったバリエーションのほか、その日の仕入れによってオススメ鮮魚をご提供しております。

地元ならではの新鮮さが自慢です！
季節によって庄内浜で獲れる魚介も変わるので、季節の味も合わせてお楽しみください。

山形県の郷土料理には、里芋とお肉を使った秋を彩る「芋煮」という名物があります。山形の地酒やおいしい地元の水、地元の肉で作られる極上の芋煮は誰もが好きになるホッとする味わいの郷土料理です。

「弁慶めし」は、おにぎりに味噌を塗って焼き、山形名産の青菜漬を巻いて食べる、古くから愛されている庶民の味。焼いた味噌の香ばしさに青菜の爽やかな辛みがとても合い食欲をそそります。

その他べろべろもちや飛島の塩辛といった他店では味わえない庄内の特産品も扱っております。

食の都鶴岡が誇るのは、魚だけじゃない！

肉料理もおすすめなんです。

庄内の銘柄豚「桜美豚」はとってもヘルシーで

健康志向の方へもオススメ。

潮彩では桜美豚を味噌漬けにしてご提供しております。

ご来店の際は一度ご賞味ください。

古くから、米どころとして知られてきた庄内。
「甘み」「うまみ」「艶」などに優れて美しく美味しいお米と称されているのが山形県産『つや姫』。

潮彩ではそのつや姫を使用したハニートーストを数量限定でご提供中。

仕込みは田植えから始まる当店自慢の一品です。